每年端午節的到來，意味著又即將可以吃到老媽親手包的肉粽。老媽包的肉棕，口感濃郩的餡料在包棕的前幾天就要精心準備，從食料的挑選、火候的控制、調味的比例，每個步驟都不馬虎，外加經驗老道的包粽技巧，糯米與餡料的比例恰到好處，也難怪當整串包好的粽子放入大鍋子裡後，老爸會主動放個時鐘坐在一旁等待，相信除了是計算烹煮的時間外，更是對即將可以品嘗人間美味的時刻作最後倒數。
老媽包的肉粽有那些美味呢？
糯米。。
紅蔥、櫻花蝦、魷魚、菜脯。。
花生。。
豬肉。。
香菇、栗子。。
蛋黃。。
把包好的粽子放入爐灶烹煮，是最後一道步驟。
已經用了三十多年的傳統爐灶，最重要的使命就是每年端午節前的這一刻了，火爐需要不斷地添加柴火，屋頂煙囪整個下午都會像老火車頭般吐著白煙。。
左邊是還沒煮的粽子，右邊是剛起鍋的粽子。。
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